大多数人对于蔬菜的挑选都是会只挑选自己熟悉的，见到自己不认识的蔬菜都不会轻易的去碰，一是不会做，而是害怕这种蔬菜是不是有害，但其实平常我们常见的蔬菜，有些也是具有一些毒素的，有的毒素含量甚至可以可砒霜相比，很多人还拿它当宝贝。

被胶带缠着的蔬菜

 

我们都知道超市里的蔬菜大多都是被一层胶带给绑着的，很多人觉得这样的蔬菜看着整整齐齐的，拿着也方便，就会买回家，但其实被胶带绑着的蔬菜，有时候会被胶带上的有毒物质渗入，甲醛就是其中一种有害成分，所以大家在买菜时，这种被胶带绑着的蔬菜最好就不要买了。

没根的豆芽

 

豆芽是很多人喜欢的一道菜，而且很便宜，但是买豆芽的时候一定要小心，看到没有根的豆芽一定不能买，这样的豆芽中可能会含有我们肉眼看不到的一些有害药剂，一旦吃进体内，对身体是不会有好影响的，而且吃多了还会引发疾病。

未熟的番茄

番茄也是很常见的一样食物，它无论是用来炒菜还是做汤都是很美味的，但是没熟的番茄一定不能吃，没熟的番茄中会含有一种叫做龙葵素的物质，吃了会引起头晕呕吐的现象，情节严重的甚至会进医院。

秋扁豆

 

这是秋季常见的一种蔬菜，它含有一种叫做“凝集素”的毒蛋白，有的甚至含有溶血素，这些物质在被吃进人体后，容易产生腹泻、呕吐、腹胀的情况，若是喜欢吃这个食物，一定要做的时间久一点，这样吃着才放心。

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