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| -- 作者：ymsf -- 发布时间：2018/12/5 10:05:23 -- 三年前体检正常，三年后心梗死亡...元凶竟是这道家常菜 三年前体检正常，三年后心梗死亡...元凶竟是这道家常菜 https://mp.weixin.qq.com/s/R8uTpOljqDW7u2FHfdQCXQ
心梗死亡！竟是这个“家常菜”惹的祸！ 医生介绍，患者之前最喜欢“西红柿炒鸡蛋”，西红柿炒鸡蛋看似非常健康的食物，但却藏着猫腻，一步步刺激血管发生病变。 “西红柿炒鸡蛋”看起来好像很健康，但在烹调时放入大量的糖、盐和油，长期食用将危害血管健康，成为心梗猝死的元凶之一。
一份“西红柿炒鸡蛋”，相当于含有10勺油、20g糖！ 危险因素：高油 “西红柿炒鸡蛋”这道菜，要把鸡蛋炒得蓬松，就要多放油。而鸡蛋中的卵磷脂对脂肪有乳化作用，吃不出油腻感，无形中就摄入了过多的油脂。 一般平时做西红柿炒鸡蛋的平均用油量有整整10勺，大约有50g，超过中国膳食指南全天建议摄入量的1倍。
危险因素：高糖 西红柿炒鸡蛋，常以甜压咸。若要吃出甜味，糖含量至少要占到10%左右，比如西红柿400g，要吃出甜口感觉，若西红柿占一半甜，至少还要放入20g糖。
除了西红柿炒鸡蛋，还有这些家常菜！ 1、包子、饺子 我们常吃的包子、灌汤包、小笼包、饺子，有一个非常明显的特点——高盐、高油，增加心血管疾病风险。 30个速冻饺子，可能含有7g盐、60g猪油！速冻饺子里白花花的一层其实就是猪油，每只饺子2g猪油。
烧茄子吃着最香，也最下饭。但你不知道的是，茄子疏松多孔，十分“吃油”。比如，制作烧茄子需要过油，茄子在油里就像一块海绵在吸水一样，一盘汁浓味美的烧茄子实际要吸油40克左右。这些油最后都会被吃到肚子里，十分不健康！
虽说藕是养生的食材，但它的淀粉含量和土豆接近，加之外表裹着面糊，这样富含淀粉的食物经过高温油炸会产生丙烯酰胺等致癌物。同时藕盒上吸附了大量油脂，过多食用对健康着实有害。
糖醋里脊可以说是老幼喜爱的一道菜，外焦里嫩吃起来口感和味道都很棒。但经过油炸后的里脊肉也可谓是吸油大户。同时，糖醋里脊外面包裹了大量的糖，是个不折不扣的高糖、高油菜。 5、干锅菜 干锅娃娃菜、干锅千叶豆腐、干锅白菜，这些是我们最常点的几道干锅菜。但干锅菜想要达到“麻辣鲜香”的特色，大部分食材需要经过“过油”工序。这样一来，干锅菜的含油量就大幅提升。此外，干锅菜一般都需要持续加热，最后大部分油脂都会被菜吸收。
水煮鱼、水煮肉是我们最常点的两个“水煮菜”，但其实我们吃过的都知道，这根本不是什么水煮菜，就是一道“油煮菜”。虽然水煮肉汤里上面是油下面是水，但当夹起肉时，上面的油会吸附在肉和菜上，十分不健康。 这些“家常菜”，也一定要少吃！ |